8 CARA MUDAH UNTUK MEMBUAT SUSU KEDELAI
Musim kemarau masih berlangsung. Di beberapa areal persawahan di Desa Binangun Kecamatan Bantarsari Kabupaten Cilacap kemarin, ada yang menanami sawahnya dengan kacang hijau, kedelai, jagung, labu dan berbagai tanaman yang lain.
Saat musim panen tiba, banyak petani yang panen raya. Ini menyebabkan harga beberapa bahan itu menjadi turun drastis. Seperti harga kacang hijau misalnya, sebelum panen bisa mencapai Rp 12.000,00. Tapi saat panen harganya hanya tinggal Rp 8.000 saja. Ini menjadi tidak seimbang rasanya.
Bayangkan berapa harga yang harus dibayar mahal untuk berpanas-panas ria saat memetik kedelai di sawah misalnya. Mereka harus merunduk sepanjang hari demi berhasil menuai panen kedelai yang telah mereka rawat sebelumnya. Harga kedelai pun tak kalah drastis penurunannya, hampir ke level 25%.
Lantas, apa yang dilakukan para petani agar bisa menaikkan harga jual hasil panennya? Beberapa diantara mereka memilih membuat olahan dari apa yang dipanen sebelumnya.
Saya sendiri, sebagai anak petani, yang Bapak dan Ibu kemarin menanam kedelai dan kacang hijau. Saya mencoba membuat olahan susu kedelai dari kedelai yang mereka petik dan keringkan beberapa hari.
Saya memang belum menekuni untuk kemudian menjualnya, karena ternyata hasil panen yang dijual oleh orang tua saya adalah kacang hijau. Kedelai hanya sedikit, karena saat menanam pun hanya diniatkan untuk konsumsi sendiri. Tidak diperjual belikan.
Berikut cara membuat susu kedelai dalam 8 langkah mudah.
Bahan:
1 gelas kedelai
4-5 sendok makan gula pasir
4-5 gelas air bersih
Alat:
Blender
Cara membuat:
1. Cuci bersih kedelai dan rendam paling sedikit 3 jam.
2. Cuci bersih kembali kedelai yang sudah direndam.
3. Haluskan kedelai dengan blender, dengan perbandingan 2:1 (2 sendok kedelai, 1 gelas air).
4. Lakukan sampai kedelai habis.
5. Saring kedelai yang sudah dihaluskan. Tampilan sudah seperti susu, maka disebut susu kedelai.
6. Tambahkan gula pasir 4-5 sendok makan atau secukupnya, sesuai selera.
7. Rebus sampai mendidih sambil diaduk agar gula pasir larut.
8. Susu kedelai siap dihidangkan, hangat-hangat atau dinginkan dulu beberapa saat.
Tips:
1. Rendam kedelai sampai benar-benar mekar. Jika ingin maksimal bisa sampai satu hari satu malam.
2. Saring sampai 2 kali, agar tidak ada kedelai yang mengendap.
3. Pakai gula pasir yang berwarna benar-benar putih, agar hasilnya cantik.
4. Susu kedelai yang sudah matang bisa diberi pewarna alami agar anak-anak menjadi tertarik untuk meminumnya.
Jadilah susu kedelai sehat yang bisa dibuat sendiri di rumah. Apakah kamu tidak tertarik untuk mencobanya?
*
#391kata
#komunitasonedayonepost
#ODOP_6
#day51
#CleverNotes
Rumah Clever, Cilacap, 13 Oktober 2018: 16.45.
Ibu Jesi.
**
Postingan ini juga disertakan dalam One Day One Post bersama Estrilook Community.
#OneDayOnePost
#EstrilookCommunity
#Day9
***
Posting Komentar untuk "8 Cara Mudah Membuat Susu Kedelai"